فوائد الليمون وما لا تعرفه للجسم

الوصف

نبات ينتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية, شجرة الليمون في العادة تكون صغيرة، أعلى طول يمكن أن تصل إليه هو ستة أمتار تقريباً. وهي مغطاة بالأشواك، وتحمل أوراقاً طويلة مُستدقة الطرف، خضراء ذات لون باهت. وتُنتج الأشجار أزهارًا كبيرة بيضاء عطرة الرائحة طوال العام.
تُزرع أشجار الليمون من البراعم التي تُقطع من الأشجار التي تُنتج النوع المطلوب من ثمار الليمون. أما الثمرة فهي بيضوية الشكل، صفراء اللون، مذاقها حامض.

لليمون اصناف عديدة تختلف بحسب البيئات الطبيعية التي تنمو بها. منها الليمون الحامض و هوالاكثر شيوعاً واستخداماً ، الليمون الحلو ، ليمون البصرة ، الطرنج ، الليمون المُجعّد ، و توجد اصنافٌ مُحسّنة تطرح ثمارها شهرياً.

القيمة الغذائية 

القيمة الغذائية لكل 100 غرام
الطاقة 121 كيلوجول (29 كيلو كالوري)

● الكربوهيدرات 9.32 جم
● السكريات 2.5 غرام
● الألياف الغذائية 2.8 غرام
● الدهون 0.3 غرام
● البروتين 1.1 غرام

الفيتامينات (الكمية ، ٪)
● الثيامين (B1) 3 ٪ 0.04 ملغ
● ريبوفلافين (B2) 2 ٪ 0.02 ملغ
● النياسين (B3) 1 ٪ 0.1 ملغ
● حمض البانتوثنيك (B5) 4 ٪ 0.19mg
● فيتامين B6 6 ٪ 0.08 ملغ
● الفولات (B9) 3 ٪ 11μg
● الكولين 1 ٪ 5.1mg
● فيتامين C 64 ٪ 53mg

المعادن (الكمية ، ٪)
● الكالسيوم 3 ٪ 26 ملغ
● الحديد 5 ٪ 0.6 ملغ
● المغنيسيوم 2 ٪ 8 ملغ
● المنغنيز 1 ٪ 0.03 ملغ
● الفوسفور 2 ٪ 16 ملغ
● البوتاسيوم 3 ٪ 138 ملغ
● الزنك 1 ٪ 0.06 ملغ

الفوائد الصحية 

1- صحة القلب:
الليمون مصدر جيد لفيتامين سي. حيث أنه أظهرت الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومع ذلك ، ليس فقط فيتامين (سي) الذي يعتقد أنه جيد لقلبك. يمكن للألياف والمركبات النباتية في الليمون أن تخفض بشكل كبير بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.

2 – السيطرة على الوزن:
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلصات الليمون والمركبات النباتية التي يحتويها قد يعزز من فقدان الوزن، لكن الآثار على البشر غير مؤكدة حيث أن الدراسات التي تؤكد آثار فقدان الوزن لمركبات الليمون في البشر ضعيفة.

3- منع حصى الكلى:
قد يساعد حامض الستريك في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة كمية البول وزيادة درجة الحموضة البولية، مما يخلق بيئة أقل ملائمة لتشكيل حصوات الكلى.

4- الحماية من فقر الدم:
يحتوي الليمون على فيتامين C وحمض الستريك، مما يساعدك على امتصاص الحديد بشكل أكبر مما يمنع حدوث فقر الدم.

5 – تقليل مخاطر السرطان:
في الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار، تؤثر العديد من المركبات في الليمون في قتل الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فإنه قد لا يكون لها نفس التأثير على جسم الإنسان.

6- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
الألياف القابلة للذوبان التي يحتويها الليمون يمكن أن تحسن صحة الأمعاء وتبطئ عملية هضم السكريات والنشويات. هذه الآثار قد تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، فإنه للحصول على فوائد الألياف من الليمون، تحتاج إلى أكل اللب كاملاً (ليس فقط العصير).

استخدامات اخرى 

– الشاي من أوراق الشجر والزهور.
– يستخدم عصير الليمون للتنظيف.
– يستخدم قشر الليمون كمواد حافظة.
– العصير مركز.
– الروائح (زيت الليمون).

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى